Intervista al Coach Nutrizionale della Nazionale di calcio, Matteo Pincella
Per un atleta è fondamentale mantenere una corretta alimentazione, soprattutto in previsione di una gara importante. Ne abbiamo parlato con Matteo Pincella, Coach Nutrizionale della nostra Nazionale, una figura che ogni giorno accompagna gli Azzurri affiancandoli nelle scelte alimentari. Pincella, da vero professionista della nutrizione, supervisiona i pasti dei calciatori, tenendo conto di ogni parametro utile. Ovviamente, affinché il suo lavoro risulti efficace, è fondamentale il ruolo della tecnologia: si serve di software appositamente studiati, e la misurazione dei parametri fisici e prestazionali degli atleti gli serve per capire il loro fabbisogno energetico e nutrizionale, per un risultato personalizzato. Ecco quello che ci raccontato.