Marketing per food truck: 5 consigli per promuovere l’attività

Una volta completate le pratiche burocratiche per l’apertura dell’attività, arriva il momento di concentrarsi sulle attività di marketing per il food truck.

Avere un buon prodotto non basta. Per farsi notare, attirare clienti e fidelizzare chi ha già fatto una prima esperienza positiva, serve una strategia.

In molti casi, questo aspetto è stato già preso in considerazione durante la stesura del business plan, uno strumento fondamentale per pianificare in modo consapevole ogni fase dell’attività. Se il business plan è stato redatto con cura, probabilmente esiste già una base solida su cui costruire azioni concrete di marketing. Al contrario, se questo passaggio è stato saltato o trattato in modo superficiale, è il momento di rimediare, iniziando da zero a pensare a come promuovere il proprio food truck in modo efficace.

In questo breve articolo forniamo alcuni spunti pratici per costruire (o rafforzare) una strategia di marketing su misura per questo tipo di attività. Per approfondimenti su come aprire e gestire un food truck di successo, consulta la nostra guida completa.

Da cosa iniziare per promuovere un food truck

Prima di lanciarsi in azioni di marketing, è fondamentale fare un passo indietro e definire con chiarezza alcuni elementi base. Promuovere un food truck in modo efficace significa conoscere il proprio mercato, i clienti potenziali e le dinamiche della concorrenza. È necessario avere una visione d’insieme per orientare ogni decisione in modo coerente con gli obiettivi dell’attività.

Una buona strategia parte da alcune domande essenziali:

• chi è il mio target?
• quali canali utilizza per informarsi o scoprire nuovi locali?
• quali sono i punti di forza del food truck rispetto alla concorrenza?
• in quali zone o eventi è più efficace farsi trovare?
• quali contenuti possono incuriosire e coinvolgere chi ancora non conosce l’attività?

Rispondere con attenzione a queste domande permette di costruire una base solida per qualsiasi azione di comunicazione o promozione.

5 strategie di marketing efficaci per food truck

Le strategie di marketing non sono universali: ciò che funziona per un’attività può non essere adatto a un’altra. Nel caso dei food truck, però, esistono alcune leve fondamentali da tenere sempre in considerazione.

La natura itinerante, la vicinanza al pubblico e il forte impatto visivo di questo tipo di attività offrono opportunità specifiche da sfruttare con intelligenza. Abbiamo raccolto 5 strategie efficaci che possono fare davvero la differenza.

1. Curare il menu

Il menu non è solo una lista di piatti, ma uno strumento di marketing a tutti gli effetti. Deve essere chiaro, leggibile, coerente con l’identità del food truck e capace di incuriosire anche chi passa solo per caso. Un’offerta troppo ampia può confondere, mentre una proposta ben pensata comunica specializzazione e qualità. Inoltre, avere un menu online – aggiornato e facilmente consultabile – consente di intercettare nuovi clienti ancora prima che si avvicinino al bancone.

2. Utilizzare i social media… giusti!

Non tutti i social sono adatti a ogni tipo di pubblico. È importante, quindi, individuare dove si trova il proprio target e concentrarsi su quei canali, evitando di disperdere energie su piattaforme poco frequentate dal proprio pubblico. In linea generale, i food truck tendono ad attrarre una fascia di clientela tra i 18 e i 40 anni: questo significa che Instagram e TikTok possono essere ottimi alleati per condividere contenuti visivi, brevi video, dietro le quinte e momenti di vita quotidiana del food truck.

Rimane comunque fondamentale analizzare a fondo il proprio target per capire abitudini, linguaggi e comportamenti digitali.

3. Creare il merchandising

Il merchandising – dalle t-shirt con il logo alle shopper, fino alle tazze o agli adesivi – può diventare un veicolo di visibilità molto potente. Non solo rafforza l’identità del brand, ma trasforma i clienti in veri e propri ambasciatori del food truck. È un modo semplice, ma efficace per restare impressi nella memoria, anche dopo che il pasto è finito. Inoltre, può generare entrate aggiuntive e contribuire così a diversificare le fonti di guadagno.

4. Programmi di fidelizzazione

Nel mondo dei food truck, la fidelizzazione può sembrare più difficile rispetto ai ristoranti tradizionali, soprattutto per la natura itinerante dell’attività. Eppure, creare un legame con i clienti abituali è possibile. Un programma fedeltà – anche semplice – può incentivare le persone a tornare. Ad esempio, offrire un prodotto gratuito ogni tot consumazioni o sconti dedicati ai clienti che seguono il truck sui social, può aumentare la frequenza degli acquisti.

5. Cercare partnership

Le collaborazioni strategiche possono aprire nuove strade. Che si tratti di eventi locali, birrifici artigianali, festival musicali o mercati contadini, stringere partnership permette di aumentare la visibilità e raggiungere nuovi segmenti di pubblico. Un food truck può, ad esempio, proporsi come partner fisso per un locale senza cucina, oppure partecipare regolarmente a rassegne e manifestazioni. Anche le sinergie con altri food truck – magari complementari nella proposta – possono risultare vincenti.

Come implementare le strategie di marketing per food truck

Per implementare strategie di marketing efficaci per un food truck, è fondamentale partire da un’analisi accurata: conoscere il proprio target, osservare la concorrenza e valutare il contesto in cui si opera consente di prendere decisioni più consapevoli. Ma non basta. Serve anche dotarsi di strumenti adeguati, come un gestionale efficiente.

Un software completo, come Cassa in Cloud di TeamSystem, permette di gestire gli ordini con estrema facilità. Grazie ai menu e ai pagamenti digitali, infatti, i clienti del food truck hanno la possibilità di consultare i piatti, ordinare e pagare in totale autonomia direttamente dal proprio smartphone. E ancora: con i programmi fedeltà, i clienti possono pagare ciò che consumano utilizzando carte o credito prepagato e usufruire in qualsiasi momento di sconti e promozioni dedicate.

Ma non è tutto. Con Cassa in Cloud, infatti, è possibile raccogliere i dati sui clienti e sulle loro preferenze, e monitorare e analizzare le vendite, elementi indispensabili per migliorare l’efficacia delle azioni di marketing nel  .

Non solo, perché con Cassa in Cloud puoi avere il controllo a 360 gradi sull’andamento della tua attività e gestire i pagamenti anche in mobilità. Il tutto, potendo contare sulla semplicità di utilizzo dei prodotti TeamSystem.