Come usare l’SMS marketing per ristoranti: 7 casi d’uso

Fare SMS marketing per i ristoranti è un ottimo modo per rafforzare il legame con la clientela, ridurre il no-show e riempire i tavoli anche nei giorni morti durante la settimana. Una buona strategia si basa sull’invio di SMS, anche automatici, partendo però sempre dalla conoscenza del cliente, delle sue esigenze e preferenze. Le attività possono inviare SMS efficaci per spingere i clienti a tornare, festeggiare eventi speciali o usufruire di sconti interessanti.

Indice

• Perché fare SMS marketing per ristoranti
• Come sfruttare gli SMS nella ristorazione: 7 esempi di SMS per ristoranti
  • SMS per conferma prenotazione
  • SMS per gestione della lista d’attesa
  • Messaggi per eventi speciali
  • Invio di menu stagionali
  • SMS che supportano i programmi fedeltà
  • Promo per il take-away
  • Promo flash per recupero tavoli
• Come impostare una strategia di SMS marketing per ristoranti efficace
• FAQ su SMS marketing per ristoranti

Perché fare SMS marketing per ristoranti

Per quanto molte attività di ristorazione utilizzino diversi canali online per attirare clienti, non tutte sfruttano al massimo una vera e propria miniera d’oro: l’SMS marketing.

Eppure, i tassi di apertura in questo caso sono davvero incredibili (parliamo di oltre il 90%) e le applicazioni sono svariate. Le strategie di marketing via SMS permettono ai ristoratori di seguire il cliente per tutto il customer journey.

A differenza dei social network, dove i post rischiano di perdersi nei feed a causa degli algoritmi, o dell’e-mail marketing, sicuramente efficace ma anche meno diretto, l’SMS arriva dritto in tasca al consumatore, assicurando una visibilità immediata.

Come sfruttare gli SMS nella ristorazione: 7 esempi di SMS per ristoranti

Ma, nel concreto, come si possono sfruttare gli SMS per rafforzare il legame con i clienti o per incentivarli a tornare al locale? Vediamo alcuni esempi pratici.

SMS per conferma prenotazione

Il no-show è un problema particolarmente sentito nel settore della ristorazione. Se un ristorante, però, comincia a sfruttare gli SMS può evitare che le prenotazioni saltino o i clienti dimentichino l’impegno. Il consiglio è anche di inserire sempre una CTA che consenta al cliente di modificare o cancellare la prenotazione.

Facciamo un esempio di SMS: “Ciao [nome]! Stasera i nostri chef sono pronti per te. Ti aspettiamo da [nome del ristorante] alle ore [ora] (tavolo per [numero]). I piani sono cambiati? Gestisci o disdici la tua prenotazione qui: [link]”.

SMS per gestione della lista d’attesa

Far accalcare i clienti fuori dalla porta in attesa che si liberi un tavolo rischia di rovinare l’esperienza ancora prima di sedersi. Perché, allora, non sfruttare gli SMS per gestire la lista d’attesa virtuale? Quando il tavolo è pronto, basta un clic per inviare un messaggio automatico al cliente, che nel frattempo ha potuto fare due passi nei paraggi in totale relax. Un ottimo modo per migliorare la percezione del servizio da parte del pubblico.

Messaggi per eventi speciali

Festeggiare i momenti importanti dei clienti, come il compleanno o un anniversario, è una delle strategie di marketing più potenti in assoluto. Dato che quasi nessuno festeggia il compleanno da solo, offrire un piccolo incentivo significa assicurarsi la prenotazione di una tavolata numerosa.

Facciamo un esempio di SMS: “Il tuo compleanno si avvicina, [nome]! Festeggialo con noi: se prenoti un tavolo per almeno 4 persone entro questo weekend, la torta (o una bottiglia di bollicine) la offriamo noi. Prenota qui il tuo tavolo speciale: [link]”.

Invio di menu stagionali

Quando lo chef rinnova la carta con i prodotti freschi del periodo, l’SMS marketing permette di presentare le novità direttamente sullo smartphone del target. Mandare un link interattivo con le foto dei nuovi piatti stimola subito la curiosità (e l’acquolina in bocca).

SMS che supportano i programmi fedeltà

Gli SMS sono un canale prezioso per la fidelizzazione. Inviare aggiornamenti sul saldo punti o sui vantaggi esclusivi aiuta a mantenere vivi i rapporti. Inoltre, è più facile intercettare i clienti che mancano al locale da un po’ e inviare loro semplici SMS a effetto, ad esempio: “Ciao [nome]! Ci manchi! Per farti tornare a trovarci, la prossima cena il dolce lo offriamo noi. Prenota il tuo tavolo qui: [link]”.

Promo per il take-away

Nelle serate di pioggia o durante i grandi eventi sportivi in TV, le persone preferiscono la comodità di casa. In queste occasioni, mandare un SMS poco prima dell’orario di cena per promuovere il servizio d’asporto o la consegna a domicilio può contribuire a migliorare il fatturato della serata. È anche un ottimo modo per evitare di pagare le alte commissioni delle app di delivery.

Promo flash per recupero tavoli

I primi giorni della settimana sono storicamente i più calmi. È proprio in questi momenti che le promozioni flash via SMS sono un’ottima soluzione dell’ultimo minuto.

Si possono, per esempio, utilizzare messaggi come: “Stasera non cucinare! Mostra questo messaggio e hai il 20% di sconto sul nostro menu alla carta. Valido solo per i primi 10 tavoli che prenotano entro le 18:30 qui: [link]”.

Come impostare una strategia di SMS marketing per ristoranti efficace

Per lanciare una campagna di SMS marketing di successo, non basta inviare messaggi di massa, ma occorre seguire una strategia precisa che includa alcuni passaggi essenziali:

• segmentare i clienti in base alle loro abitudini per inviare promozioni su misura (es. distinguere i clienti vegetariani da chi ama la carne);
• sfruttare l’automazione per programmare messaggi ricorrenti e automatici, come gli auguri di compleanno o i promemoria delle prenotazioni;
• scegliere con cura le tempistiche di invio, mandando l’SMS nei momenti strategici in cui le persone decidono cosa mangiare, come la tarda mattinata;
• affidarsi a una buona piattaforma di SMS marketing che garantisca un’ottima deliverability e fornisca report chiari sui clic ricevuti.

In merito all’ultimo punto, MailUp nasce proprio per semplificare le strategie di SMS marketing, anche per le attività nella ristorazione. Una piattaforma semplice da usare, ma ricca di tutte le funzionalità più importanti per risultati concreti.