Conti separati ristorante: cosa sapere e come gestirli

Un problema che si verifica spesso all’atto del pagamento al ristorante è la divisione dei conti. Può capitare che il ristoratore ostacoli questa operazione ricorrendo a diverse motivazioni.
Ci si può chiedere in questo caso di chi sia la ragione: del cliente o del ristoratore? Cosa dice la legge in merito, e quali sono le regole da seguire in questo caso? Cerchiamo di spiegare meglio come gestire in velocità i conti separati al ristorante. 

Conti separati: cosa sapere

Capita spesso che alla cassa i clienti vogliano dividere un unico conto tra di loro e pagare ognuno la propria quota, oppure solo ciò che la singola persona ha effettivamente consumato. Alcuni vorrebbero pagare solo con moneta e altri solo con carta o con altre forme di pagamento digitale.

Si tratta di un’operazione che può mettere un po’ in difficoltà il ristoratore perché, se non si utilizzano strumenti tecnologici adatti, può richiedere anche molto tempo e può comportare il rischio di confusione o, addirittura, di errore.

Può il ristoratore negare un conto separato al ristorante? Cosa può fare il cliente se ritiene che questo comportamento non sia corretto? Si può imporre il pagamento con un unico metodo, o carta o contanti? Vediamo cosa dice la normativa.

È legale non fare conti separati al ristorante?

Iniziamo dicendo che pagare con conti separati è un diritto del cliente. Quando una persona si siede al tavolo di un ristorante, fa un’ordinazione e questa viene accettata, di fatto sta concludendo un contratto di ristorazione con il titolare dell’attività. Anche se il Codice civile non prevede una disciplina specifica per questa tipologia di contratto, gli vengono comunque applicate le regole generali dei contratti.

Ma cosa succede se la tavolata è composta da più commensali? Quando ad un tavolo si siedono più clienti, il contratto rimane comunque singolo e non diventa collettivo, quindi consumare il pasto insieme ad altre persone non obbliga il cliente a condividere il pagamento in un’unica soluzione.

In poche parole: dal momento in cui viene data la cosiddetta “comanda” il ristoratore non può più rifiutarsi di fare conti separati. Tuttavia, esiste una condizione che permette di far pagare un conto unico ed emettere un unico scontrino. Vediamo quale.

Cosa può fare il ristoratore

Per agire in modo corretto, il ristoratore deve comunicare che non si fanno conti separati prima che venga concluso il contratto con il cliente, cioè prima che esso dica il proprio ordine al cameriere e quest’ultimo confermi la disponibilità della pietanza.

La comunicazione da parte del ristoratore può avvenire ad esempio in forma scritta sul menù (in maniera chiara e leggibile) o esponendo un cartello all’ingresso o all’interno del locale. Una volta informato, sarà quindi il cliente ad accettare oppure a rifiutare questa condizione recandosi, nel peggiore dei casi, in un altro ristorante. Non fornire la possibilità di pagare conti separati, infatti, può lasciare molti clienti insoddisfatti.

Conti separati o conto unico: come gestirli facilmente

Per offrire un servizio in più ai clienti e per portare un ristorante o un’attività a un livello superiore, occorre consolidare la gestione del conto e la velocità in cassa.

Cassa in Cloud di TeamSystem è lo strumento che permette di gestire i conti e i pagamenti rapidamente, snellendo i processi e facendo risparmiare tempo.
Questo gestionale registratore di cassa consente non solo di tenere traccia degli ordini dei tavoli e di modificarli aggiungendo prodotti o eliminandoli, ma anche di velocizzare le operazioni di pagamento e di creare conti separati senza stress.

L’operatore di cassa o il ristoratore che si trova a dover gestire un conto separato con la chiusura di un tavolo non avrà più bisogno di preoccuparsi di come il cliente preferisce pagare. Con Cassa in Cloud è possibile far pagare al singolo cliente solamente ciò che ha ordinato, oppure suddividere velocemente il conto in più quote di uguale importo.

Oltre alla possibilità di suddivisione “alla romana” o per “conto separato”, con la differenziazione anche dei metodi di pagamento a seconda delle esigenze del cliente, Cassa in Cloud fornisce la possibilità di creare facilmente sottoconti che possono essere associati a gruppi di persone diverse. Questa funzionalità è molto utile, ad esempio, nei casi in cui a un tavolo si trovino più gruppi di persone o più famiglie, perché consente di associare le consumazioni al gruppo specifico, che poi potrà pagare il proprio sottoconto tramite il proprio “rappresentante”. Inoltre, la creazione di sottoconti facilità anche la gestione delle comande nel caso in cui il gruppo di clienti sia suddiviso in sottogruppi allocati su diversi tavoli. Questo può capitare, ad esempio, quando un insieme di ospiti si suddivide in un tavolo dedicato ai bambini e in uno riservato agli adulti. Grazie alla funzione sottoconti di Cassa in Cloud si possono associare i prodotti scelti dalle singole persone, ad esempio da un bambino, al gruppo di cui fanno parte e di cui il “capogruppo” salderà il conto con il metodo di pagamento che preferisce.

Grazie alle funzionalità di pagamento “alla romana”, per conti separati e per sottoconti, è più semplice gestire le procedure di pagamento e snellire i flussi di cassa, riducendo così inutili attese per i clienti, velocizzando la rotazione dei tavoli e risparmiando tempo al personale.

Pagamento in autonomia attraverso la Self Order APP di Cassa in Cloud

Puoi offrire ai tuoi clienti la possibilità di pagare il conto anche attraverso il proprio smartphone, rimanendo comodamente seduti al tavolo, via QrCode oppure da Web App (che possiamo realizzare su misura per la tua attività).

Cassa in Cloud, infatti, ti permette di consegnare al tavolo un preconto cartaceo che riporta un QrCode che abilita il cliente a effettuare il pagamento via smartphone, con carta di credito o digital wallet, e ricevere poi lo scontrino fiscale direttamente via mail, in formato digitale.

Non solo, se attivi la Self Order App per il tuo ristorante, ecco che il cliente può sia ordinare (funge infatti da menù digitale) al tavolo sempre tramite smartphone che saldare il proprio conto. Inoltre, se il conto è condiviso con altri commensali, ognuno può pagare la propria parte, sempre utilizzando la Self Order App.

Riassumendo, grazie a Cassa in Cloud puoi:

• Velocizzare la rotazione dei tavoli e incrementare gli ordini e le tue vendite.
• Dire addio alle lunghe file in cassa e ridurre il tempo impiegato dal tuo staff nelle procedure di pagamento.
• Dare la possibilità ai tuoi clienti di pagare con estrema semplicità e sicurezza, incentivandoli a tornare da te
• Fidelizzare i clienti acquisiti permettendo loro di registrare il metodo di pagamento che preferiscono e velocizzare le transazioni successive.